Mesa de Primavera con alimentos de estación
- 7 sept 2017
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Forma parte del consumo responsable o consciente incorporar a tu menú diario aquellos productos que son propios de estación. En la primavera, el ciclo M.E.S.A: Menús de Estación con Sabores de Argentina, recomienda el uso de queso de cabra, arándanos y apio.
El cliclo MESA es una iniciativa de A.C.E.L.G.A. -Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina - que tiene como objetivo promover el consumo de productos locales y de estación y que abarca un compromiso amplio con los productores, con los chefs y con los comensales, creando un círculo virtuoso que enriquece a todos. Se organiza en semanas gastronómicas y es el único evento realizado en restaurantes para impulsar y concientizar masivamente acerca del consumo de productos de estación, en un contexto de calidad y excelencia.
El próximo se llevará a cabo en primavera, del 6 al 9 de octubre, en más de 20 restaurantes de Buenos Aires y para esta edición del MESA se suma la provincia de Mendoza. Los menús que vas a encontrar en estos espacios van a incluir queso de cabra, apio y arándanos.
Los restaurantes que participan son: 1873, 878, BASA, Cucina Paradiso, Duhau, Elena, Gioa, Gran Bar Danzón, La Mar, La Taberna, Los Galgos, Piano Nobile, Maru Botana, Moii, Oviedo, Pura Tierra, Austria, Santé Café, Sottovoce, Terrazas, Tomo1.
Buscá más información: M.E.SA.
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