Alimentación sana, segura y soberana

Capacitación. Conocé más de Soberanía Alimentaria

¿Alimentación sana, segura y soberana? De eso se trata. La definición de soberanía alimentaria, en permanente construcción, involucra la vida política, social, cultural y a la misma naturaleza.

El 18 de abril inició en la UBA, en la Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria cuya coordinadora general es la Licenciada Myriam Gorban.

Una propuesta de pensamiento e intercambio colectivo que funciona desde 2013. Un grupo de profesionales de diferentes ramas que entretejen la medicina, la nutrición, el derecho, la sociología, la antropología, la agronomía y la comunicación. Entre todos, pensando juntos, intercambiando conocimientos, compartiendo saberes que, como definen los integrantes del colectivo y responsables de este ida y vuelta con la comunidad, “nos lleven al buen vivir y a la soberanía alimentaria”.

Fuimos casi 400 personas centradas en el aula magna de la Universidad de Medicina que escuchamos esta propuesta de trabajo interdisciplinario y mancomunado, que hace tanto sentido, que nos invita a ampliar la mirada sobre la problemática alimentación y que, por el trabajo como el que se realiza en esta cátedra libre, comienza a resonar cada vez más fuerte en diferentes comunidades y grupos y espacios sociales.

Mientras se realizan las presentaciones de rigor de la clase inaugural, en el recinto repleto de personas, se habla de que es posible otro sistema alimentario, que hay una oportunidad de espacio de producción de conocimientos grupales, que hay organizaciones de producción primaria y de alimentos locales a los que podemos llegar para tener una alimentación sana, que hay una huerta ecológica recientemente inaugurada en el patio de Marcelo T. de Alvear y Uriburu (ex facu de Sociales). Hablan de que es posible la instalación de la producción agroecológica por sobre la agrotóxica y por encima del agronegocio, se refieren a los campesinos productores de la tierra, siempre postergados, y, aplaudida por todos los asistentes, comparten la preciosa idea romántica de que después del curso podemos cambiar un poco el mundo.

En Green Tester asumimos el rol de multiplicadores de la información; seremos, como ojalá sean muchos de los participantes, semillas del conocimiento que colaboren con el fluir de estos saberes colectivos en pos de su accesibilidad y notoriedad.

De este modo, haremos entregas temáticas que los alimenten de sanos conocimientos para tener herramientas que nos permitan, siempre que esté a nuestro alcance, realizar mejores elecciones sobre los alimentos que llevamos a nuestro cuerpo. Es nuestro derecho.

Más información sobre el tema, hay mucha producción, te la recomendamos :

CALISA. Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria: Cátedralibredesoberaniaalimentaria.blogspot.com.ar