Fines de semana de ferias saludables

24 abr 2017
3 min de lectura

Próxima edición de Buenos Aires Market 6 y 7 de mayo en Lanús, Buenos Aires.

A tus paseos de los fines de semana podés agregarle una visita a las ferias y mercados, generalmente al aire libre, de productos alimenticios y otros saludables. Espacios públicos que invitan a una interacción diferente con los productos para alimentarnos o para cuidarnos. Cada vez son más las propuestas para elegir, es una tendencia nutritiva que nos gusta, acerca productores y consumidores, por lo que iremos presentándolas a medida que las visitemos.

Arrancan por la mañana y duran hasta la tarde. La más conocida, para deambular y comprar desde verdura orgánica hasta productos para la higiene y la belleza naturales, es la Buenos Aires Market. Autodefinida como feria de alimentos saludables, se desarrolla en distintos espacios a cielo abierto de Buenos Aires.

Los últimas dos muestras se llevaron a cabo en Palermo, Figueroa Alcorta y Sucre y en Caballito, en el tradicional Parque Rivadavia. Nos sumamos desde Green Tester a ambas. Mucha familia, muchos chicos, mucho perro, mucho joven, mucha ecónoma del hogar preguntando por los aceites de oliva, verduras, semillas y cereales, plantas aromáticas, productos apto celíacos y frutas y dulces caseros, entre las múltiples opciones.

Además, si vas con tiempo, es posible sumarse y participar en las charlas y talleres que se preparan para cada edición, de la mano de chefs u otros especialistas. Desde recetas de pastelería hasta espacios didácticos que enseñan a hacer una huerta orgánica. Parte de la cultura de la feria alimenticia es la degustación al paso. Probaste un dulce de leche orgánico y después una galletita integral, al tiempo que saboreás un jugo natural y un budín sin harinas blancas. Y si sos de la onda picnic o mesa comunal, te elegís el almuerzo y...¡bon appetit!

En el paisaje de la Buenos Aires Market nos sorprendió, en las últimas especialmente, la puesta en escena de varios food trucks -camiones de comida- muy de moda desde hace un par de años, por cierto. Un toque más gourmet, menos saludable. Una feria que pareciera perfilarse para atrapar más apetitos.

En nuestra sección de Alimentos compartiremos algunas degustaciones destacadas que elegimos de estas ediciones.

Cargamos en la bolsa de Green Tester: la Veganola de Zafran (una granola con un fuerte sabor a coco, pasas y azúcar de mascabo), los tés naturales de Tany Té elaborados por una tea designer de la provincia de Santa Fe (elegimos dos de base verde y un clásico earl grey), las pastas untables vegetales de marca Chabene (probamos la de finas hierbas, de sabor intenso) y los alfajores de harina de algarroba de la empresa Ibopé (con diferentes rellenos y sin azúcar).

Para agendar: la próxima edición de la feria se realizará el 6 y 7 de mayo en Lanús, Buenos Aires. El acceso es libre y gratuito. Tené en cuenta que se suspende por lluvia. Te sugerimos seguir la página de Buenos Aires Market o estar atento a las novedades institucionales a través de sus redes sociales.

Recomendaciones: En Green Tester nos gusta ir a pasear a las ferias. Vamos con paciencia para permanecer estoicamente en algunos stands que nos atraen especialmente. En nuestra recorrida nos informamos sobre los productos que habitualmente consumimos para ampliar la variedad de nuestro horizonte gastronómico, como por ejemplo: los tés. Todo un desafío para comenzar.

Momentos de la Buenos Aires Market de Figueroa Alcorta y Sucre